Rukola z bobem, karmelizowanymi morelami i sosem miętowo-cytrynowym

Nie wyobrażam sobie dnia bez michy sałaty. Gdy nie mam czasu na fantazyjne kompozycje, wrzucam do miski 2 garści zielonych liści, kilka rzodkiewek, pomidora, dodaję kapary lub oliwki, awokado, pestki dyni lub orzechy, skrapiam oliwą i octem, przyprawiam świeżo mielonym pieprzem i gotowe. Taką sałatkę mogę jeść codziennie i nigdy mi się nie nudzi. Warzywa stanowią podstawę P...

Rewitalizująca sałatka z mango

Czy nam się to podoba czy nie, starzenie się komórek naszego organizmu jest procesem fizjologicznym i nieuchronnym, a najlepszą, tak zwaną "szczytową", formę osiągamy podobno ok. 25 roku życia. Może nie brzmi to zbyt optymistycznie, ale takie są fakty ;) Szczęśliwie upływ czasu to nie jedyny czynnik "wyzwalający" procesy starzenia. Są jeszcze takie bodźce, na które mamy bez...

Zdrowe i pyszne trio – pieczona gruszka z pietruszką i białą fasolą

Dziś zapraszam na zupę :) Niezwykle wartościowy, pyszny i sycący krem dostarczający najwyższej jakości paliwa energetycznego. Jest bogatym źródłem witaminy B6, folianów, potasu, wapnia, magnezu, żelaza, a także jodu. Z uwagi na moczopędne właściwości korzenia pietruszki, pomaga pozbyć się obrzęków, a także reguluje ciśnienie krwi. Polecam serdecznie! Przepis na 2 porcje:...

Prosty krem z cukinii i groszku

Marzec, słońce i pyszny zielony krem :) Wiosna tuż tuż.. :) Jeżeli lubicie zupy krem i nie macie zbyt wiele czasu na gotowanie, ten przepis jest dla Was! Prosty, smaczny i zdrowy! Polecam Kochani :) Przepis na 2 porcje: 1 cukinia 2 garści zielonego groszku (mrożonego) 1 czerwona cebula 1 ząbek czosnku 1 pęczek natki pietruszki 2-3 listki limonki kaffir (można...

Krem z pieczonej papryki i czerwonej soczewicy

Minimalizm w kuchni to coś co sobie bardzo cenię i w tym duchu powstała również dzisiejsza zupa! W dodatku rekomendowana przez Tosię. Mruknęła tylko pod nosem "przepyszna", a po kilku minutach podziękowała i wstawiła pustą miseczkę do zmywarki :) Mi też bardzo smakowała, więc z całego serca polecam! Tą zupę charakteryzuje nie tylko wyjątkowy smak, ale i wartości odżywcze...

Krem z pieczonej marchewki i jabłka

Dziś mam dla Was obiecany wczoraj przepis na krem z pieczonej marchewki i jabłka. Pyszny, lekkostrawny, rozgrzewający i pełen wspaniałych wartości, w tym beta-karotenu :) To najbardziej znany i aktywny związek z całej rodziny karotenoidów. Jest potężnym antyoksydantem, a także prekursorem witaminy A. Jeżeli chcecie mieć piękną skórę i silny układ immunologiczny, to pilnujci...

Kasza z pieczoną dynią, pieczarkami i pesto z jarmużu i szałwii

Jedzenie jest naszym paliwem, a odżywianie procesem, który polega na zaspokojeniu zapotrzebowania organizmu na składniki odżywcze i energię. Każdego dnia nasz organizm potrzebuje m.in. 21 różnych składników mineralnych i 18 witamin, a każde z nich bierze udział w konkretnych procesach biochemicznych. Trochę tego jest, prawda? Niedobór składników pokarmowych prowadzi do zabu...

Sałatka brokułowa z ziarnami granatu i sosem z awokado

Do zamieszczenia na blogu przepisu na tą sałatkę skłonił mnie wyjątkowy smak i właściwości sosu, który do niej przygotowałam. Sos powstał na bazie mojego kochanego awokado, ale to musztarda tworzy z gotowanymi brokułami niezwykły duet i "wyciąga" z nich wszystko co najlepsze. Brokuły są bogatym źródłem sulforafanu. To związek o bardzo silnych właściwościach przeciwutleniają...

Krem selerowo – pietruszkowy z pieczoną gruszką

Przepraszam Kochani, że mniej mnie ostatnio na blogu. Uwielbiam tu być, dzielić się z Wami pomysłami na proste i zdrowe posiłki, inspirować Was do zmiany sposobu myślenia o jedzeniu, ale z czasem na blogowanie bywa niestety różnie. Dziś mam dla Was przepis na pyszną, lekkostrawną, sezonową, rozgrzewającą zupę krem, idealną na lunch lub kolację, która wspiera proces oczys...

Dyniowa zupa krem z kaszą jaglaną

Kochani, mam dziś dla Was przepis na rozgrzewający krem z dyni z pomarańczową nutą i dodatkiem kaszy jaglanej. Działa przeciwzapalnie, przeciwwirusowo i wspaniale oczyszcza górne drogi oddechowe. Jest pyszny i sycący! W okresie jesienno-zimowym często gości na naszym stole. Polecam serdecznie! Przepis na 4 porcje: 800g obranej i pokrojonej w kostkę dyni 1 łyżeczka ole...