Zupa krem z topinamburu i gruszki

Topinambur i gruszka – pyszna lekka zupa krem :) Tą zupę przygotowuje się dosłownie kilka minut! Przepis na 2 porcje: 0,5kg topinamburu 2 małe gruszki 2 szklanki bulionu warzywnego 1 łyżka śmietany jogurtowej 2 łyżki uprażonych migdałów w płatkach szczypta gałki muszkatołowej i kardamonu szczypta soli i świeżo mielonego kolorowego pieprzu. Wystarczy obrać ...

Pełnoziarniste tosty francuskie z awokado i łososiem! Mniam :)

Dziś na dobry początek - pełnoziarniste tosty francuskie z serkiem śmietankowym, awokado i wędzonym łososiem :) W takim śniadaniu naprawdę jest moc! Ogrom składników odżywczych, w tym pełna gama aminokwasów egzogennych, niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, potas, wapń, magnez, selen, jod, kwas foliowy, witaminy A, D, E i K (i wierzcie mi, że to nie wszystko:)) sprawia, ...

Latte my love

Uwielbiam smak i zapach kawy o poranku :) Piję ją w zasadzie tylko dla przyjemności, bo znacznie skuteczniej stawia na nogi kubek ciepłej wody z sokiem z cytryny i pożywne śniadanie. Pamiętajcie, by nie pić kawy na czczo (podrażnia błonę śluzową żołądka), nie przesadzajcie z jej ilością (2-3 dziennie - nie więcej :)) i uzupełniajcie niedobory, które może powodować - wodą i ...

Jaglanka kokosowa z truskawkami

Dziś bardzo aromatyczna jaglanka kokosowo – orzechowa z truskawkami. Kasza jaglana, pozyskiwana z łuskanego ziarna prosa, to jedna z najzdrowszych, bo najbardziej wartościowych kasz. Jest cennym źródłem witamin z grupy B, żelaza, magnezu oraz krzemu – odpowiedzialnego między innymi za wygląd naszej skóry, włosów i paznokci. Ma właściwości przeciwwirusowe i przeciwzapalne, po...

Chwila przyjemności, czyli ciasteczka owsiano – bakaliowe :)

Co powiecie na ciasteczka owsiane z suszoną żurawiną? Kto by pomyślał, że słodycze (bo w końcu jak inaczej nazwać ciasteczka? :)) mogą być zdrowym i wartościowym paliwem! A jednak :) To fajna przekąska do kawy lub dodatek do jogurtu (wystarczy pokruszyć, by powstała pyszna domowa granola). Polecam. Przepis: 100g płatków owsianych 50g mąki owsianej (zmielonych płatków) ...

Szybka sałatka z kuskusem

WIOSNA na dworze, WIOSNA na widelcu :) Dziś szybka sałatka z kuskusem – bardzo sycąca, wartościowa i smaczna (jeżeli jesteś na diecie bezglutenowej, z powodzeniem możesz zastąpić kuskus Blond Miss – czyli kaszą jaglaną ;)). Przepis 1 porcję: 3 łyżki suchego kuskusu ½ awokado obranego i pokrojonego w kostkę ½ małej mozzarelli (ok.60g) pokrojonej w kostkę 3-4 pomid...

Bataty, a z nich placki :)

Uwielbiam bataty, zwłaszcza pieczone, ale te placki też są niczego sobie :) Bataty są znacznie bardziej wartościowe od tradycyjnych ziemniaków. Są świetnym źródłem beta-karotenu, witamin z grupy B, a także witaminy C. Mają niski indeks glikemiczny i dużo błonnika pokarmowego. Przepis na 12 placków: - 4 bataty - 2 jajka - 5-6 łyżek mąki pszennej lub orkiszowej - 1 cze...

Sałatka z brokułami i awokado

Dziś w roli głównej brokuły :) Czy wiecie, że to jedno z najzdrowszych warzyw świata? Brokuły należą do żywieniowego TOP 10 lub „MUST EAT” (jak kto woli ;)) -są bardzo dobrym źródłem wielu składników mineralnych i witamin, a zwłaszcza potasu regulującego ciśnienie krwi , wapnia oraz witaminy C i kwasu foliowego, niezbędnego do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego (...

„Lekki” makaron z cukinią i ricottą

Jak wiecie, uwielbiam makarony! Dziś makaron w towarzystwie startej cukinii, czosnku, papryczki chili i ricotty. To danie robi się w 10 minut i a jest naprawdę pyszne. Cukinia, z rodziny dyniowatych, jest warzywem bardzo lekkostrawnym, idealnym dla osób z podrażnioną błoną śluzową żołądka lub cierpiącym na zgagę. Można ją podawać niemowlętom już w siódmym miesiącu życia....

Wiosenna sałatka z grillowanymi warzywami

Dziś na kolację pyszna wiosenna sałatka – grillowane warzywa na liściach świeżego szpinaku z jajkiem. Grillowane szparagi, marchewka i rzodkiewki smakowały tak, że połowę zjadłam jeszcze z blachy, tuż po wyjęciu z piekarnika :) Trudno się było od nich oderwać! Taki posiłek dostarcza nam całej masy witamin i składników mineralnych, między innymi kwasu foliowego, beta-karoten...