Omlet ze szparagami i fetą

Maj w kuchni należy do szparagów! Teraz są najdelikatniejsze w smaku, najłatwiej dostępne i najtańsze (pęczek można kupić za 7-8zł). Szparagi to samo zdrowie! Cechuje je wysoka gęstość odżywcza, co znaczy, że w niewielkiej ilości energii, mamy ogrom składników odżywczych potrzebnych nam do prawidłowego funkcjonowania. Są źródłem m.in. witaminy C, witamin z grupy B, w tym k...

Sałatka ze szpinakiem

  Może sałatka na lunch? Macie w zwyczaju codzienne jedzenie sałatek? Jeżeli tak, to wspaniale. Jeżeli nie, to warto zmienić zwyczaje, a wiosna takim zmianom sprzyja, bo bez sałatek nasze menu jest ubogie w parę cennych składników odżywczych, potrzebnych organizmowi do prawidłowego funkcjonowania. Pamiętajcie, że część witamin – zwłaszcza witamina C i witaminy z gr...

Jeden z faworytów – makaron z pieczarkami :)

Dziś coś dla miłośników pieczarek - makaron z pieczarkami i suszonymi pomidorami w sosie z mascarpone. Wypróbujcie i oceńcie sami :) Pieczarki wbrew powszechnemu przekonaniu są bardzo wartościowe i mogą mieć zbawienny wpływ na pracę naszego organizmu. Zawierają spore ilości łatwo przyswajalnego białka, a ponadto niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, które obniżają...

Sałatka z pieczonymi burakami

Dziś na lunch polecam sałatkę :) W mojej, poza pieczonym buraczkiem, znalazła się rukola, ser kozi, uprażone na suchej patelni ziarna sezamu, sos balsamiczny i oliwa. Buraki piecze się godzinę w temperaturze 200°C, także ze względu na dość długi czas oczekiwania, warto upiec większą ilość, przechowywać w lodówce i jeść w różnych konfiguracjach. Pieczone buraczki idealnie k...

Zupa krem z topinamburu i gruszki

Topinambur i gruszka – pyszna lekka zupa krem :) Tą zupę przygotowuje się dosłownie kilka minut! Przepis na 2 porcje: 0,5kg topinamburu 2 małe gruszki 2 szklanki bulionu warzywnego 1 łyżka śmietany jogurtowej 2 łyżki uprażonych migdałów w płatkach szczypta gałki muszkatołowej i kardamonu szczypta soli i świeżo mielonego kolorowego pieprzu. Wystarczy obrać ...

Pełnoziarniste tosty francuskie z awokado i łososiem! Mniam :)

Dziś na dobry początek - pełnoziarniste tosty francuskie z serkiem śmietankowym, awokado i wędzonym łososiem :) W takim śniadaniu naprawdę jest moc! Ogrom składników odżywczych, w tym pełna gama aminokwasów egzogennych, niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, potas, wapń, magnez, selen, jod, kwas foliowy, witaminy A, D, E i K (i wierzcie mi, że to nie wszystko:)) sprawia, ...

Latte my love

Uwielbiam smak i zapach kawy o poranku :) Piję ją w zasadzie tylko dla przyjemności, bo znacznie skuteczniej stawia na nogi kubek ciepłej wody z sokiem z cytryny i pożywne śniadanie. Pamiętajcie, by nie pić kawy na czczo (podrażnia błonę śluzową żołądka), nie przesadzajcie z jej ilością (2-3 dziennie - nie więcej :)) i uzupełniajcie niedobory, które może powodować - wodą i ...

Jaglanka kokosowa z truskawkami

Dziś bardzo aromatyczna jaglanka kokosowo – orzechowa z truskawkami. Kasza jaglana, pozyskiwana z łuskanego ziarna prosa, to jedna z najzdrowszych, bo najbardziej wartościowych kasz. Jest cennym źródłem witamin z grupy B, żelaza, magnezu oraz krzemu – odpowiedzialnego między innymi za wygląd naszej skóry, włosów i paznokci. Ma właściwości przeciwwirusowe i przeciwzapalne, po...

Chwila przyjemności, czyli ciasteczka owsiano – bakaliowe :)

Co powiecie na ciasteczka owsiane z suszoną żurawiną? Kto by pomyślał, że słodycze (bo w końcu jak inaczej nazwać ciasteczka? :)) mogą być zdrowym i wartościowym paliwem! A jednak :) To fajna przekąska do kawy lub dodatek do jogurtu (wystarczy pokruszyć, by powstała pyszna domowa granola). Polecam. Przepis: 100g płatków owsianych 50g mąki owsianej (zmielonych płatków) ...

Szybka sałatka z kuskusem

WIOSNA na dworze, WIOSNA na widelcu :) Dziś szybka sałatka z kuskusem – bardzo sycąca, wartościowa i smaczna (jeżeli jesteś na diecie bezglutenowej, z powodzeniem możesz zastąpić kuskus Blond Miss – czyli kaszą jaglaną ;)). Przepis 1 porcję: 3 łyżki suchego kuskusu ½ awokado obranego i pokrojonego w kostkę ½ małej mozzarelli (ok.60g) pokrojonej w kostkę 3-4 pomid...