Sałatka z brokułami i awokado

Dziś w roli głównej brokuły :) Czy wiecie, że to jedno z najzdrowszych warzyw świata? Brokuły należą do żywieniowego TOP 10 lub „MUST EAT” (jak kto woli ;)) -są bardzo dobrym źródłem wielu składników mineralnych i witamin, a zwłaszcza potasu regulującego ciśnienie krwi , wapnia oraz witaminy C i kwasu foliowego, niezbędnego do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego (...

„Lekki” makaron z cukinią i ricottą

Jak wiecie, uwielbiam makarony! Dziś makaron w towarzystwie startej cukinii, czosnku, papryczki chili i ricotty. To danie robi się w 10 minut i a jest naprawdę pyszne. Cukinia, z rodziny dyniowatych, jest warzywem bardzo lekkostrawnym, idealnym dla osób z podrażnioną błoną śluzową żołądka lub cierpiącym na zgagę. Można ją podawać niemowlętom już w siódmym miesiącu życia....

Wiosenna sałatka z grillowanymi warzywami

Dziś na kolację pyszna wiosenna sałatka – grillowane warzywa na liściach świeżego szpinaku z jajkiem. Grillowane szparagi, marchewka i rzodkiewki smakowały tak, że połowę zjadłam jeszcze z blachy, tuż po wyjęciu z piekarnika :) Trudno się było od nich oderwać! Taki posiłek dostarcza nam całej masy witamin i składników mineralnych, między innymi kwasu foliowego, beta-karoten...

Deser jogurtowy z afrodyzjakiem

Jeżeli macie ochotę na coś słodkiego, a jednocześnie zdrowego, to polecam serdecznie :) Wystarczy jogurt naturalny wymieszać z łyżeczką syropu klonowego lub miodu, dodać 2-3 łyżki ziaren granatu i łyżkę zrumienionych na suchej patelni ziarenek słonecznika lub migdałów w płatkach. Owoc granatu od wieków uważany jest za symbol płodności i długowieczności. Dzięki dużej zawar...

Endorfiny w makaronie z brokułami

Brokuły uwielbiam a przy okazji jest to jedno z najzdrowszych warzyw świata! Należą do rodziny roślin krzyżowych (obok kalafiora, kalarepy, brukselki, kapusty, jarmużu) i mają wiele niezwykle cennych i prozdrowotnych właściwości. Są doskonałym źródłem witaminy C, witamin z grupy B, w tym kwasu foliowego, witaminy K, potasu, żelaza, a także związków wykazujących silne działa...

Jajeczny muffin

Co powiecie na jajecznego muffina?  Myślę, że to ciekawa propozycja na świąteczne śniadanie :) Przepis na 1 sztukę: 1 jajo 1 kromka pieczywa pełnoziarnistego 1 plasterek szynki parmeńskiej 1 łyżka posiekanego szczypiorku szczypta soli i pieprzu. Wycinamy krążek z pieczywa, wykładamy nim spód formy do muffinów, plasterek szynki parmeńskiej zrumieniamy na patelni...

Wielka moc jaj :)

Wielkimi krokami zbliżają się Święta Wielkiej Nocy, a co za tym idzie na naszych stołach zagoszczą jaja :) Jeszcze do niedawna były uważane za głównego winowajcę wysokiego poziomu cholesterolu we krwi, a dziś ku mej wielkiej radości Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) dopuszcza jedzenie przez osoby zdrowe 10 jaj tygodniowo. Jajo kurze jest źródłem pełnowartościowego białka,...