Wiosenna sałatka z grillowanymi warzywami

Dziś na kolację pyszna wiosenna sałatka – grillowane warzywa na liściach świeżego szpinaku z jajkiem. Grillowane szparagi, marchewka i rzodkiewki smakowały tak, że połowę zjadłam jeszcze z blachy, tuż po wyjęciu z piekarnika :) Trudno się było od nich oderwać! Taki posiłek dostarcza nam całej masy witamin i składników mineralnych, między innymi kwasu foliowego, beta-karoten...