Ciasteczka owsiane z gorącą czekoladą

Na dobry początek weekendu i osłodę pochmurnego dnia proponuję pyszne, pełne składników odżywczych, a pozbawione tych antyżywieniowych, owsiane ciasteczka 🙂 To prawdziwa antyoksydacyjna bomba, a także wspaniałe źródło magnezu, wapnia, żelaza, cynku, witamin z grupy B, witaminy E i wielu innych wartości. Poprawiają nastrój, koncentrację i odporność 🙂 Polecam serdecznie!

Przepis na 10 ciasteczek:
Składniki suche:
110g płatków owsianych
garstka pestek dyni
garstka ziaren słonecznika
2 łyżki ziaren sezamu
1 czubata łyżeczka surowego 100% kakao
1/3 łyżeczki sody oczyszczonej
po szczypcie mielonej wanilii, cynamonu, imbiru i soli himalajskiej.
Składniki mokre:
1 dojrzały banan
10 świeżych daktyli bez pestek (lub suszonych wcześniej namoczonych)
1 łyżka soku z pomarańczy
1 łyżka syropu z agawy (może być klonowy/miód)
1 łyżeczka oleju kokosowego
1 łyżeczka pasty tahini
1 łyżeczka startego świeżego imbiru.
Piekarnik rozgrzewamy do temp. 180st.C. W misce mieszamy wszystkie suche składniki, a mokre umieszczamy w naczyniu blendera i miksujemy. Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Łączymy wszystkie składniki i dokładnie mieszamy. W dłoniach formujemy kulki, układamy je na blasze, spłaszczamy i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy 17 minut na środkowej półce, zmiejszamy temperaturę, przestawiamy na termoobieg i pieczemy jeszcze 5 minut. Wyjmujemy z piekarnika, czekamy aż przestygną i delektujemy się ich cudownym smakiem 🙂 Smacznego!

Przepis na gorącą czekoladę (1 porcja):
250ml mleka owsianego
1 czubata łyżeczka surowego 100% kakao
4 świeże daktyle bez pestek (lub suszone wcześniej namoczone)
szczypta cynamonu i wanilii.
Wszystkie skadniki miksujemy i podgrzewamy. Podgrzewam dyszą w ekspresie do spieniania mleka, ale każdy inny sposób też jest dobry 🙂

Miłego weekendu Kochani!