Wytrawna owsianka „Healthy – aging”

Kamila Wrzesińska w dniu Śniadania , , ,
Owsianka! Moje ulubione śniadanie :) Jem niemal codziennie od wielu lat. Zazwyczaj na słodko - z bananem, suszonymi owocami, migdałami i cynamonem. Dziś jednak w wersji wytrawnej, dla tych z Was, którzy nie lubią śniadań na słodko, a którym o poranku wieje kanapkową nudą ;) Owsiankę nazwałam "Healthy - aging". Przepraszam za ten anglicyzm, ale nie znajduję trafnego odpowiedn...

Rewitalizująca sałatka z mango

Kamila Wrzesińska w dniu Lunche/kolacje, Sałatki , , , , , , ,
Czy nam się to podoba czy nie, starzenie się komórek naszego organizmu jest procesem fizjologicznym i nieuchronnym, a najlepszą, tak zwaną "szczytową", formę osiągamy podobno ok. 25 roku życia. Może nie brzmi to zbyt optymistycznie, ale takie są fakty ;) Szczęśliwie upływ czasu to nie jedyny czynnik "wyzwalający" procesy starzenia. Są jeszcze takie bodźce, na które mamy bez...

Sałatka brokułowa z ziarnami granatu i sosem z awokado

Kamila Wrzesińska w dniu Lunche/kolacje, Sałatki , , ,
Do zamieszczenia na blogu przepisu na tą sałatkę skłonił mnie wyjątkowy smak i właściwości sosu, który do niej przygotowałam. Sos powstał na bazie mojego kochanego awokado, ale to musztarda tworzy z gotowanymi brokułami niezwykły duet i "wyciąga" z nich wszystko co najlepsze. Brokuły są bogatym źródłem sulforafanu. To związek o bardzo silnych właściwościach przeciwutleniają...

Brokuły z tofu i kilka słów o właściwych proporcjach makroskładników w codziennym menu

Kamila Wrzesińska w dniu Lunche/kolacje, Porady, Sałatki , , ,
Póki będziemy traktować dietę jako metodę na pozbycie się zbędnych kilogramów, póty niestety będziemy borykać się z nadwagą lub otyłością. Dieta jest sposobem odżywiania. Każdy z nas, od dnia narodzin do końca życia, jest na diecie. Mniej lub bardziej świadomie odżywiamy się, co znaczy, że jesteśmy na jakiejś diecie. "Dieta" to słowo znienawidzone przez większość z nas, a j...

Czekoladowy mus z polewą i pistacjami

Kamila Wrzesińska w dniu Desery, Przekąski , , , , , , , , , ,
Ten tydzień rozpoczynam na słodko, pysznym czekoladowym musem z polewą i chrupiącymi pistacjami. Idealne drugie śniadanie lub podwieczorek :) Warto zapakować do słoika i zabrać ze sobą do pracy! Z uwagi na wyjątkowe bogactwo odżywcze, ten deser polecam szczególnie przyszłym mamom i parom przygotowującym się do ciąży. Pocieszy i ukoi zszarpane nerwy po ciężkim dniu, "wyprasu...

Chłodnik malinowy z młodych buraczków z sosem bazyliowo-limonkowym

Kamila Wrzesińska w dniu Lunche/kolacje , , , , , , , ,
Kochani, mam dla Was propozycję na dzisiejszy upał idealną - chłodnik kokosowo-malinowy z młodych buraczków z sosem bazyliowo-limonkowym :) Jest prosty, pyszny i bardzo pożywny! Polecam serdecznie na lekki lunch lub kolację :) Dajcie znać, czy pomysł przypadł Wam do gustu! Przepis na 2 porcje: 3 młode buraczki 250g świeżych malin 1 dojrzałe awokado 1 szklanka mlek...

Grzanki z ricottą

Kamila Wrzesińska w dniu Kanapki, Śniadania , , , ,
Kanapki mogę jeść o każdej porze dnia i nocy ;) Zazwyczaj pojawiają się na moim talerzu 2 razy w ciągu doby - na II śniadanie i późną kolację :) Chleb pieczemy 4 razy w tygodniu i 4 bochenki zjadamy do ostatniego okruszka! Wartość odżywcza i właściwości prozdrowotne razowego pieczywa żytniego na zakwasie są nie do przecenienia :) Mąka żytnia typ 2000 Kasza jaglana...

Chłodnik ogórkowy z awokado

Kamila Wrzesińska w dniu Lunche/kolacje , , , ,
W upalne dni nic nie sprawdzi się tak dobrze na lunch lub kolację jak pyszny lekki kremowy chłodnik z ogórków i awokado. Znajdziemy w nim mnóstwo składników odżywczych, między innymi foliany i inne witaminy z grupy B, potas, wapń, cynk, kwasy omega-3, luteinę, a także witaminy E i K. Polecam serdecznie :) Przepis na 2 porcje: 400ml maślanki naturalnej (lub mleka kokosow...

Bulgur w sałacie :)

Kamila Wrzesińska w dniu Lunche/kolacje, Sałatki , , , , , , , , ,
Dziś prosta, szybka i pyszna propozycja na lunch lub kolację - sałatka z kaszą bulgur. Świetna jako posiłek "na wynos", do pudełka. Gorąco polecam! Bulgur to bogata w składniki odżywcze kasza otrzymywana z ziaren pszenicy Durum. Jest bardzo dobrym źródłem witamin z grupy B (zwłaszcza folianów), potasu, magnezu, wapnia, cynku i żelaza. Ma niski indeks glikemiczny i aż 8g ...

Homemade hummus :)

Kamila Wrzesińska w dniu Kanapki, Śniadania , , , , , , , , ,
Domowy hummus jest banalnie prosty, a przy okazji pyszny i bardzo wartościowy! Ciecierzyca jest skarbnicą witamin z grupy B (zwłaszcza B6 i folianów), potasu, magnezu, wapnia, żelaza i cynku. Jest świetnym materiałem budulcowym, źródłem dobroczynnego błonnika i ma niski indeks glikemiczny. Polecam serdecznie :) Na kromce świeżego chleba, z awokado, truskawkami i miodem smak...