Jedzenie jest naszym paliwem. Zdrowe - najlepszym lekarstwem. Niezdrowe - trucizną działającą powoli, cichutko, podstępnie. Nie dramatyzuję, nie przesadzam. Takie są fakty. Wpływ odżywiania na nasze zdrowie jest olbrzymi. Kto jest za nie odpowiedzialny? My sami. Przykro mi, że nie uczymy się na błędach, nie wyciągamy wniosków. Fatalne skutki spożywania wysoko przetworzonego...
Makaron ze szparagami i pomidorkami
Jeżeli lubicie kuchnię włoską, szparagi i żyjecie w permanentnym "niedoczasie", ten przepis jest specjalnie dla Was :) Prosty, pyszny, zdrowy i sezonowy :) Domowe pesto zaostrza w smaku ricottę, a sok puszczony z grillowanych pomidorków fajnie ją osładza. Mmmm :) Polecam gorąco!
Przepis na 1 porcję:
80g suchego makaronu
6 zielonych szparagów
4-5 pomidorków koktajlow...
Bulgur w sałacie :)
Dziś prosta, szybka i pyszna propozycja na lunch lub kolację - sałatka z kaszą bulgur. Świetna jako posiłek "na wynos", do pudełka. Gorąco polecam!
Bulgur to bogata w składniki odżywcze kasza otrzymywana z ziaren pszenicy Durum. Jest bardzo dobrym źródłem witamin z grupy B (zwłaszcza folianów), potasu, magnezu, wapnia, cynku i żelaza. Ma niski indeks glikemiczny i aż 8g ...
Penne z pietruszkowo-migdałowym pesto, pomidorkami i mozzarellą – obiad dla zabieganych!
Makarony to podstawa mojej diety :) Życia sobie bez nich nie wyobrażam! Są idealną bazą do warzywnych sosów. Wystarczy zmienić jeden składnik, by otrzymać całkiem nowe danie, w dodatku do zrobienia w 10-15 minut, co w natłoku pracy i innych codziennych obowiązków jest dla nas bardzo ważne. W naszej kuchni goszczą średnio 5 razy w tygodniu, za to w restauracjach pasty omijam...
Przekąska we włoskim stylu :)
Kochani, mam dla Was jeszcze jedną propozycję na przekąskę - tym razem wytrwaną, bo o takie pytaliście :) Prostą i szybką, będącą źródłem likopenu, niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, cynku, żelaza, jodu, a także witaminy E. Tyle skarbów w trzech produktach! Suszone pomidory i orzechy włoskie na "kromkach" bakłażana. Innym prostym pomysłem na pyszne drugie śniada...
Risotto al pomodoro
Kochani, dziś włoska uczta, czyli proste, a jakże smaczne, przy okazji wartościowe, lekkostrawne i bezglutenowe risotto pomidorowe :)
Przepis na 2 porcje:
150g ryżu Arborio
300ml gorącego bulionu warzywnego
1 puszka pomidorów Pelati (400g)
5 filecików anchois
1 mała czerwona cebula
2-3 ząbki czosnku
1 łyżeczka cukru trzcinowego
1 łyżka octu balsamicznego
...
Makaron w kremowym sosie pomidorowym najlepszym źródłem likopenu :)
Kochani, dziś propozycja na szybki lunch lub obiadokolację. Makaron w słodkim sosie z pomidorów i mascarpone to włoska klasyka w najprostszym wydaniu :) Polecam gorąco!
Przepis na 2 porcje:
160g suchego makaronu np. rigatoni
1 puszka pomidorów Pelati
1 mała czerwona cebula
2 ząbki czosnku
kilka czarnych oliwek lub 2 łyżki kaparów
posiekana świeża bazylia
szc...
Makaron z papryką i suszonymi pomidorami – likopenowa torpeda!
Kochani, dziś kolejna propozycja dla miłośników kuchni włoskiej! Banalnie prosty i niebiańsko smaczny przepis na makaron z papryką i suszonymi pomidorami. To potężna dawka likopenu!
Podaję przepis na 1 porcję:
80g suchego makaronu (spaghetti/linguine)
3-4 kawałki marynowanej pieczonej papryki (kroimy w paski)
2 ząbki czosnku (obieramy, kroimy)
4 kawałki suszonych pom...