Sałatka z jarmużem, soczewicą i batatem

Kochani, dzielę się dziś z Wami pomysłem na wyjątkową sałatkę. Jest tak pyszna, że odkąd wpadła mi do głowy i zrobiłam ją po raz pierwszy, cały czas za mną chodzi :) Bardzo polecam! Dajcie jej szansę nawet jeżeli fanami jarmużu dotąd nie byliście. Ja jego miłośniczką nie jestem, ale ta sałatka skradła moje serce. Jarmuż bywa nazywany królem warzyw ;) Jednym z jego propagatorów ...

Krem z pomidorów

Kochani, dziś mam dla Was przepis na prosty, a jednocześnie pyszny, krem z pomidorów. Zimą najlepiej sprawdzą się pomidory z puszki bądź te zamknięte latem własnoręcznie w słoiku :) Moje "receptury" są tak banalne, że czasem zastanawiam się, czy aby godne publikacji na blogu ;) Po chwili niepewności, przychodzi myśl, że warto, bo chcę Wam pokazać, że zdrowe odżywianie właś...

Domowe „Belriso” :)

Przygotowałam ostatnio coś pysznego na przekąskę i postanowiłam podzielić się z Wami tym pomysłem. To ryż na mleczku kokosowym z konfiturą wiśniową, ziarnami granatu i migdałami, czyli domowe "Belriso" (którego pod koniec lat 90-tych byłam wielką fanką ;)). Miejsce syropu glukozowo-fruktozowego, barwników, aromatów i substancji zagęszczających, zajęły antocyjany :)  To grupa ...

Pieczony kalafior – spróbuj koniecznie!

Dziś w roli głównej: KALAFIOR.Trochę niedoceniany, nieco zapomniany, a taki pyszny i zdrowy! Kalafior jest odmianą kapusty warzywnej i jednym z najzdrowszych warzyw świata. Miejsce w czołówce zapewnia mu sulforafan - związek z rodziny izotiocyjanianów, który ma ogromny potencjał prozdrowotny, zwłaszcza przeciwnowotworowy. Wymiata z organizmu toksyny i substancje kancerogenne!...

Jak realizować swoje postanowienia?

Zamykam na moment oczy i wyobrażam sobie, że od dziś wszyscy wypełniamy przestrzeń pomiędzy tym co chcemy robić, co wiemy, że jest dla nas korzystne i ważne, a tym co de facto robimy. Widzę nas zdrowszych, w lepszej kondycji psychofizycznej, bardziej zadowolonych, uśmiechających się częściej, z większą pulą oszczędności na koncie, rzadziej sięgających po telefon, częściej po ks...

Pasta z ciecierzycy, pieczonej marchewki i czosnku

Odżywianie to proces polegający na pozyskiwaniu z posiłków składników odżywczych niezbędnych do życia każdej komórki naszego ciała. Składniki te pełnią trzy podstawowe funkcje. Stanowią źródło energii (węglowodany i tłuszcze), są materiałem budulcowym (białka, składniki mineralne) oraz regulują wszystkie procesy życiowe (witaminy, składniki mineralne). Poza podstawowymi sub...

Krem ze świeżej kukurydzy i batatów z oliwą truflową

Kochani, mam dziś dla Was obiecany przepis na banalnie prosty krem z kukurydzy i batatów, który absolutnie zachwycił nas smakiem. Kluczową przyprawą jest tu oliwa truflowa. Bez niej ani rusz ;) Największa "moc" i wartość tej zupy kryje się w jej kolorze! Za kolor odpowiadają luteina, zeaksantyna i beta-karoten czyli związki z grupy karotenoidów, będące potężnymi antyoksydan...

Sekrety skutecznej diety

Kochani, na początek wyjaśnijmy jeszcze raz czym właściwie jest dieta  Dieta to sposób odżywiania. To zbiór zwyczajów dotyczących wyboru produktów spożywczych i sposobu ich przygotowania. Dieta określa ilość i jakość spożywanych przez nas posiłków. To sposób na zaspokajanie naszych potrzeb pokarmowych. Płynie z tego prosty wniosek - każdy z nas (przez całe życie) jest na diecie...

Wytrawna owsianka „Healthy – aging”

Owsianka! Moje ulubione śniadanie :) Jem niemal codziennie od wielu lat. Zazwyczaj na słodko - z bananem, suszonymi owocami, migdałami i cynamonem. Dziś jednak w wersji wytrawnej, dla tych z Was, którzy nie lubią śniadań na słodko, a którym o poranku wieje kanapkową nudą ;) Owsiankę nazwałam "Healthy - aging". Przepraszam za ten anglicyzm, ale nie znajduję trafnego odpowiedn...

O słodyczach od serca i przepis na pyszne czekoladowe trufle

Pomiędzy bodźcem i reakcją jest przestrzeń: w tej przestrzeni leży wolność i moc wyboru. Viktor E. Frankl Słodycze. Temat bardzo bliski mojemu sercu. Statystycznie najczęstszy problem z jakim borykają się moi pacjenci. Dlaczego tak ciężko sobie z nimi poradzić? Smak słodki towarzyszy nam od pierwszych chwil życia. Słodkie jest mleko – nasze jedyne początkowo źródło energii ...