Rewitalizująca sałatka z mango

Czy nam się to podoba czy nie, starzenie się komórek naszego organizmu jest procesem fizjologicznym i nieuchronnym, a najlepszą, tak zwaną „szczytową”, formę osiągamy podobno ok. 25 roku życia. Może nie brzmi to zbyt optymistycznie, ale takie są fakty 😉 Szczęśliwie upływ czasu to nie jedyny czynnik „wyzwalający” procesy starzenia. Są jeszcze takie bodźce, na które mamy bezpośredni wpływ! Jednym z nich jest tryb życia, a zwłaszcza nasze codzienne przyzwyczajenia żywieniowe. To co jemy może być „sprzymierzeńcem” bądź „wrogiem” młodości i witalności! Wybór jak zawsze należy do nas 🙂

Dziś mam dla Was pyszną, rewitalizującą sałatkę z mango. Jest skarbnicą niezbędnych dla skóry (i nie tylko;)) składników odżywczych i aktywnych fito-związków (więcej info tu). Jeżeli po zimie Waszej skórze brakuje blasku, jest szara i przesuszona, to polecam tą sałatkę gorąco! Czyni cuda 😉

Przepis na 1 porcję:
2 garści porwanych liści sałaty/rukoli
1 łodyga selera naciowego
1/2 ogórka
1/2 awokado
1 małe dojrzałe mango
ziarna z 1/4 owocu granatu
1 łyżka ziaren sezamu
świeżo mielony pieprz
Sos:
1 łyżeczka oliwy z oliwek
1 łyżeczka pasty tahini
1 łyżeczka octu jabłkowego/soku z cytryny
1 łyżeczka syropu klonowego/miodu.
Mango, awokado i ogórka obieramy i kroimy w kostkę, a selera w plasterki. Sezam prażymy na suchej patelni. Mieszamy dokładnie w słoiczku lub filiżance wszystkie składniki na sos. Na talerzu układamy sałatę, dodajemy pozostałe składniki, polewamy sosem, posypujemy sezamem i przyprawiamy świeżo mielonym pieprzem. Smacznego!