Pasta z ciecierzycy, pieczonej marchewki i czosnku

Kamila Wrzesińska w dniu Kanapki, Przekąski , , , , ,
Odżywianie to proces polegający na pozyskiwaniu z posiłków składników odżywczych niezbędnych do życia każdej komórki naszego ciała. Składniki te pełnią trzy podstawowe funkcje. Stanowią źródło energii (węglowodany i tłuszcze), są materiałem budulcowym (białka, składniki mineralne) oraz regulują wszystkie procesy życiowe (witaminy, składniki mineralne). Poza podstawowymi sub...

Homemade hummus :)

Kamila Wrzesińska w dniu Kanapki, Śniadania , , , , , , , , ,
Domowy hummus jest banalnie prosty, a przy okazji pyszny i bardzo wartościowy! Ciecierzyca jest skarbnicą witamin z grupy B (zwłaszcza B6 i folianów), potasu, magnezu, wapnia, żelaza i cynku. Jest świetnym materiałem budulcowym, źródłem dobroczynnego błonnika i ma niski indeks glikemiczny. Polecam serdecznie :) Na kromce świeżego chleba, z awokado, truskawkami i miodem smak...

Czerwony ryż wytrawny i na słodko :)

Kamila Wrzesińska w dniu Przekąski, Śniadania , , , , ,
Dziś wyjątkowo wartościowy i zdrowy ryż czerwony w dwóch odsłonach :) Na słodko z tartą gruszką, suszoną żurawiną, orzechami nerkowca i miodem, a wytrawnie z tuńczykiem, ciecierzycą, rukolą i szczypiorkiem. Na jedną porcję gotujemy 50g suchego ryżu. Minusem jest dość długi czas gotowania - ok. 35 minut, także warto ugotować więcej i mieć na 2-3 dni do różnych dań, sałatek...

Przepis na hummus

Kamila Wrzesińska w dniu Kanapki, Przekąski
Ciecierzycy ciąg dalszy :) Wczoraj zupa z kotlecikami, a dziś pasta zwana hummusem.  W składzie klasycznie ciecierzyca, pasta tahini (można kupić w każdym supermarkecie lub przygotować samodzielnie z nasion sezamu), czosnek, oliwa, sok z cytryny, szczypta soli i pieprzu. Całość rozcieramy blenderem. Smarujemy pieczywo, posypujemy ziarnami granatu i uprażonymi na suchej pate...