Czekoladowe ciasteczka owsiano-kokosowe

Dziś dzielę się z Wami pomysłem na bardzo pożywne ciasteczka, których zrobienie zajmuje tylko chwilę, a które cudownie smakują i z pewnością zaspokoją ochotę na coś słodkiego. Zróbcie od razu większą ilość, zabierzcie ze sobą do pracy i zapakujcie dzieciom do szkoły 🙂 W ich składzie brak klasycznej mąki i cukru, a co najważniejsze w przeciwieństwie do wyrobów sklepowych, nie zawierają żadnych syntetycznych dodatków. Polecam serdecznie!

Przepis na 6 ciasteczek:
125ml mleka owsianego (może być inne)
110g płatków owsianych
2 czubate łyżki wiórków kokosowych
3 łyżki syropu klonowego (może być daktylowy/z agawy/kokosowy/miód)
2 płaskie łyżki 100% kakao
1 łyżeczka oleju kokosowego
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
po 1/3 łyżeczki cynamonu i mielonej wanilii
szczypta soli.
Piekarnik rozgrzewamy do temp. 180st.C. Do kielicha blendera wlewamy mleko, wsypujemy wszystkie pozostałe składniki i miksujemy aż do połączenia składników i rozdrobnienia płatków. Ciasto powinno być dość gęste. Blachę wykładamy papierem do pieczenia i nakładamy na nią łyżką ciasto, formując ciasteczka. Wstawiamy do piekarnika na drugą od góry półkę i pieczemy łącznie ok. 18 minut, a na 5 minut przed końcem zmiejszamy temp. do 160st.C i przestawiamy na termoobieg. Wyjmujemy i studzimy na kratce. Ciasteczka z zewnątrz są wspaniale chrupiące, a w środku pozostają miękkie. Smacznego!
Takie ciasteczka są świetną, dużo zdrowszą alternatywą dla sklepowych słodyczy, ale nie powinny „kraść” miejsca owocom, warzywom i owocowo-warzywnym koktajlom 🙂 Warto o tym pamiętać! Nie dajcie się złapać w pułapkę uzależnienia od zdrowych słodkości. Najzdrowszy cukier to ten zawarty w nieprzetworzonych owocach i to one powinny znaleźć się w naszym codziennym menu. Zamienniki klasycznego cukru pozostają substancjami słodzącymi, które nie dostarczają wcale lub dostarczają tylko śladowych ilości składników odżywczych.