Najlepszy energetyk – rukola z mango i granatem!

Kochani, dziś na lunch lub kolację proponuję pyszną lekką sałatkę z mango i granatem! To super zastrzyk dobrej energii! Wyzwala siłę i chęć do życia! Ma w sobie wszystko czego nasz organizm potrzebuje 🙂 Jest pełna witaminy C, folianów i innych witamin z grupy B, beta-karotenu, witaminy E, potasu, magnezu, żelaza i niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych. Mam nadzieję, że się skusicie 🙂

Przepis na 1 porcję:
Garść rukoli
1/2 mango
1/2 awokado
ziarna z 1/4 granatu
1 łyżka migdałów w płatkach
1 łyżka posiekanego szczypiorku
Sos:
1 łyżeczka oliwy z oliwek
1 łyżeczka soku z limonki
1 łyżeczka octu balsamicznego
1 łyżeczka miodu
szczypta pieprzu.
Mango i awokado obieramy i kroimy. Wyjmujemy ziarna z owocu granatu. Migdały prażymy na suchej patelni i przygotowujemy sos. Na talerzu układamy rukolę, mango i awokado, posypujemy migdałami i szczypiorkiem, polewamy sosem.

Gwarantuję, że ta eksplozja kolorów, smaków i składników odżywczych doda Wam skrzydeł!

Mam do Was pytanie 🙂 Jakie tematy żywieniowe Was interesują? Jakich przepisów potrzebujecie? Potrzebuję feedbacku 🙂