Regeneracyjna sałatka z buraczkiem i pomarańczą
Jeszcze jeden przepis na dziś lub jutrzejszy lunch – regeneracyjna sałatka z buraczkami i pomarańczą!
Podaję przepis na 1 porcję:
Garść liści szpinaku
1 średniej wielkości burak (gotujemy w skórce ok 20-30 minut w osolonej wodzie)
1 pomarańcza
1 łyżka prażonych na suchej patelni posiekanych pistacji.
Sos: łyżeczka oliwy z oliwek, łyżeczka octu balsamicznego lub soku z limonki, łyżeczka miodu lub syropu z agawy, świeżo mielony pieprz.
Buraka i pomarańczę obieramy i kroimy w plastry, następnie układamy naprzemiennie na liściach świeżego szpinaku i posypujemy pistacjami. Na koniec polewamy sosem i przyprawiamy świeżo mielonym pieprzem.
Jutro (jak i po każdej większej imprezie i zarwanej nocy) warto postawić na regenerację i detoks by zniwelować skutki stresu oksydacyjnego powstałego w wyniku spożycia alkoholu i niedoboru snu, włączając do swojego menu m.in. szpinak, jarmuż, brokuły, awokado, pomarańcze, kiwi, jajko, łososia, orzechy i gorzką czekoladę. Organizm będzie potrzebował więcej witaminy C i innych antyoksydantów, witamin z grupy B (w tym kwasu foliowego i witaminy B12), magnezu i wapnia.
Podaję przykładowy jadłospis na 1 dzień:
Śniadanie I:
Jajecznica z dwóch jaj ze szczypiorkiem
2 kromki pieczywa razowego na zakwasie
1/4 papryki
3-4 pomidorki koktajlowe
Śniadanie II:
Zielony koktajl ze szpinakiem – zmiksuj garść liści szpinaku+sok wyciśnięty z pomarańczy+2 plastry ananasa+trochę wody lub koktajl z jarmużem
Lunch:
Sałatka z buraczkami i pomarańczą
1 kromka pieczywa razowego na zakwasie
Podwieczorek:
Koktajl – zmiksuj 1 szklankę napoju owsianego+1/2 banana+1/2 dojrzałego awokado+1 suszoną figę+1 łyżkę 100% kakao+1 łyżkę otrębów owsianych+1 łyżkę migdałów w płatkach
Obiadokolacja:
Makaron penne z brokułami i wędzonym łososiem.
Kochani, korzystając z okazji, dziękuję Wam za zaufanie jakim mnie obdarzyliście i za wszystkie inspirujące spotkania w 2015 roku i życzę Wam zdrowia, wewnętrznej równowagi, miłości, osiągnięcia wszystkiego co zaplanujecie na nadchodzący rok, a także spełnienia najskrytszych marzeń! SZCZĘŚLIWEGO 2016 ROKU!
