Sałatka z kaszy owsianej z pieczoną dynią i sosem z tahini

Kamila Wrzesińska w dniu Lunche/kolacje , , ,
Uwaga! Ostrzeżenie. Dynia przejęła władzę w moim kulinarnym królestwie na najbliższe dwa miesiące ;) Mam nadzieję, że wybaczycie moją monotematyczność :) Uwielbiam ją za kolor, smak, wartość odżywczą i uniwersalność. Jest źródłem lekkostrawnej energii pełnej beta-karotenu, witamin z grupy B i potasu. Potrzebujemy jej. Wspaniale przywraca równowagę naszym organizmom, uzupełn...

Cukinia z kaszą i karmelizowaną młodą marchewką

Kamila Wrzesińska w dniu Lunche/kolacje, Obiady , , , , , , , , , , ,
Czy może być lepszy moment na poprawę sposobu odżywiania niż ten właśnie? :) Pogoda nas absolutnie rozpieszcza! Słońce stymuluje układ nerwowy i immunologiczny, poprawia nastrój i dodaje energii. Wokół soczysta zieleń i kwiaty we wszystkich kolorach tęczy. Na targowiskach stoły uginają się od pysznych, soczystych, słodkich warzyw i owoców. Słodycze nie są tak potrzebne jak ...

Rozgrzewająca i sycąca zupa z batatami i zieloną soczewicą

Kamila Wrzesińska w dniu Obiady , , ,
Dzisiejsza propozycja nie jest zbyt fotogeniczna, ale nadrabia smakiem i wartością odżywczą! :) Niestety mało kto (poza wegetarianami i weganami) docenia walory nasion roślin strączkowych, a szkoda. Jedynie "moda" na hummus trochę nas na nie otworzyła :) Zielona soczewica jest prosta i szybka w obróbce. Wystarczy moczyć ją przez kilkanaście minut, odlać wodę, przepłukać ...

Orzeźwiająca sałatka z orientalną nutą – wegańskie oczyszczanie

Kamila Wrzesińska w dniu Sałatki , , , ,
Dziś u mnie na lunch pyszna, oczyszczająca organizm z toksyn, sałatka z awokado i ananasem w wersji wegańskiej (jak ktoś woli z białkiem zwierzęcym, to polecam z krewetkami). W jej przypadku wyjątkowo istotną rolę odgrywa sos, nadający lekko orientalną nutę. Przepis na 1 porcję: Duża garść rukoli 1/2 awokado  2-3 plastry świeżego ananasa łyżeczka uprażonych ziaren ...