Penne ze szparagami i łososiem

Kamila Wrzesińska w dniu Makarony, Obiady , , , , , ,
Co roku na przełomie kwietnia i maja szparagi zaczynają królować w mojej kuchni. Od śniadania do obiadokolacji :) Rano komponują się idealnie z jajkiem na miękko, popołudniu z makaronem, rukolą i kozim serem, a wieczorem grillowane z szynką parmeńską :) Polecam serdecznie! Dziś prosty i pyszny przepis na penne ze szparagami i łososiem :) Przepis na 1 porcję: 80g sucheg...

Pyszne beta-karotenowe placki :)

Kamila Wrzesińska w dniu Obiady , , ,
Beta-karoten to prowitamina A, a także potężny antyoksydant, wykazujący największą spośród wszystkich karotenoidów aktywność biologiczną. Bierze udział w procesie regeneracji tkanek, utrzymuje skórę w dobrej kondycji, a także chroni ją przed promieniowaniem UV, jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania wzroku, jak i syntezy wielu hormonów i enzymów (w tym hormonów tarcz...

Kokosowe curry z soczewicą i szpinakiem

Kamila Wrzesińska w dniu Obiady , , , , , , , , , , ,
Mleczko kokosowe to od wielu lat moja druga po makaronach żywieniowa miłość :) Dzisiejsza propozycja inspirowana jest kuchnią wietnamską, choć równie dobrze można ją zakwalifikować do innych kuchni Dalekiego Wschodu. Mam nadzieję, że przypadnie Wam do gustu :) Danie jest wegetariańskie, bezglutenowe i bezlaktozowe, ale nawet zagorzałym zwolennikom mięsa powinno posmakować :...

Penne z pietruszkowo-migdałowym pesto, pomidorkami i mozzarellą – obiad dla zabieganych!

Kamila Wrzesińska w dniu Makarony, Obiady , , , , , , ,
Makarony to podstawa mojej diety :) Życia sobie bez nich nie wyobrażam! Są idealną bazą do warzywnych sosów. Wystarczy zmienić jeden składnik, by otrzymać całkiem nowe danie, w dodatku do zrobienia w 10-15 minut, co w natłoku pracy i innych codziennych obowiązków jest dla nas bardzo ważne. W naszej kuchni goszczą średnio 5 razy w tygodniu, za to w restauracjach pasty omijam...

Komosa ryżowa zapiekana z pieczarkami

Kamila Wrzesińska w dniu Obiady , , , , , ,
Z komosą ryżową zetknęłam się po raz pierwszy 9 lat temu. Pamiętam jak dostałam pudełko pełne malutkich ziarenek od pacjenta, który wpadł na wizytę prosto z wyprawy po Ameryce Południowej :) Nie miałam wtedy pojęcia z czym to się je :) Do dziś quinoa zdążyła już podbić serca wielu z nas i coraz częściej gości na polskich stołach. Jest do kupienia w większości supermarketów ...

Makaron Soba z brokułami

Kamila Wrzesińska w dniu Makarony, Obiady , , , , , , , , ,
Dziś i już od dawna brokuły wprost uwielbiam, zresztą jak cała moja rodzina! Ale nie zawsze tak było. Pamiętam czasy licealne, gdy próbowałam schudnąć jedząc gotowane bez soli brokuły, marchewkę i pierś z kurczaka.. Bleh.. Takie menu zniechęciło mnie do brokułów na czas jakiś, ale szczęśliwie "było, minęło" i teraz czerpię z nich dobrą energię pełnymi garściami :) Brokuł...

Dorsz pod orzechowo-ziołową pierzynką

Kamila Wrzesińska w dniu Obiady , , , , , , , , , ,
Dorsz to moja ukochana obiadowa ryba. To delikatne mięso pełne jest niezbędnych składników odżywczych. Jest prawdziwą skarbnicą selenu (porcja 200g ryby pokrywa prawie 100% dziennego zapotrzebowania na ten mikroelement) i jodu, odgrywających szczególną rolę w prawidłowej przemianie materii. Selen chroni wątrobę przed uszkodzeniami, wykazuje silne działanie antyoksydacyjne n...

Obiad w 10 minut, czyli makaron po grecku :)

Kamila Wrzesińska w dniu Makarony, Obiady , , ,
10 minut - tyle wystarczy, by przygotować zdrowy i pyszny posiłek :) Jeżeli podzielacie moją miłość do makaronów, to polecam serdecznie! Dziś krótko i na temat, dzielę się pomysłem na obiad dla zapracowanych :) Przepis na 1 porcję: 80g suchego makaronu 1/2 grillowanej papryki (może być konserwowa) 5-6 czarnych oliwek 50g sera feta 1 łyżeczka oliwy z oliwek świ...

Makaron z brokułami w sosie carbonara

Kamila Wrzesińska w dniu Makarony, Obiady , , ,
Dziś obiecany przepis, kolejny prosto ze słonecznej Italii, banalnie prosty, a wyjątkowo smaczny :) Carbonara to włoski klasyk, uwielbiany przez wszystkich w naszym domu! U mnie z rarytasem południowotyrolskim - szynką Speck, którą z powodzeniem można zastąpić inną wędzoną szynką lub chudym boczkiem. Polecam gorąco :) Przepis na 1 porcję: 80g suchego makaronu 30g wędz...

Zielone kaszotto z groszkiem i krewetkami

Kamila Wrzesińska w dniu Obiady , , , ,
Moja dzisiejsza propozycja to odpowiedź na potrzeby organizmu w dość trudnym dla niego momencie, zwanym przedwiośniem. To sposób by uniknąć skutków przesilenia. Bywa tak, że dzielnie trzymamy się całą zimę, nie chorujemy, nie łapiemy żadnych infekcji, a gdy wiosna czai się już za rogiem, gdy myślimy, że najgorsze mamy za sobą, to wtedy właśnie ciach i jakiś paskudny wirus n...