Risotto z dynią i kilka słów o kurkumie

Kamila Wrzesińska w dniu Obiady , ,
Dziś kilka słów o kurkumie. To przyprawa ceniona od tysiąca lat przez Hindusów o prawdziwie magicznych właściwościach ochrony komórek naszego ciała przed utlenianiem. Zawarta w niej kurkumina jest niezwykle silnym przeciwutleniaczem, który dodatkowo zwiększa aktywność naszych własnych enzymów antyoksydacyjnych! Zmniejsza uszkodzenia DNA powstające na skutek naturalnych proces...

Tosty francuskie

Kamila Wrzesińska w dniu Kanapki, Śniadania , , , ,
Tosty z figą
Proponuję coś, co poprawi nastrój i doda energii o każdej porze dnia - na śniadanie, lunch, kolację - kiedy tylko chcecie! Francuskie tosty robi się krócej niż owsiankę, więc myślę, że każdy znajdzie na nie czas! Posmarowane ricottą z dodatkiem świeżej figi i rukoli smakują wybornie i są pełnowartościowym posiłkiem. Figi są skarbnicą potasu, wapnia, magnezu, fosforu, żelaz...

Koktajlem w stres :)

Kamila Wrzesińska w dniu Koktajle, Śniadania , , , ,
Koktajlem w stres
Mój skuteczny sposób na stres - koktajl bananowy z kakao, siemieniem i otrębami! To porządna dawka magnezu, którego zużycie w sytuacji stresowej znacznie wzrasta, potasu, wapnia, żelaza, niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, tryptofanu (aminokwasu potrzebnego do syntezy serotoniny - hormonu szczęścia, która działa na nas uspokajająco) i antyoksydantów. Idealny na d...

Przepis na lniany twarożek

Kamila Wrzesińska w dniu Kanapki, Przekąski, Śniadania , , , , ,
Kochani, dziś prozdrowotny hit, który polecam każdemu i o którego właściwościach można by pisać eseje! Podwójnie "lniany" twarożek o cudownym orzechowym smaku z dodatkiem oleju i nasion lnu w dwóch wersjach - wytrawnej z awokado i rukolą i na słodko z miodem i ziarenkami granatu. Pamiętajcie by tłoczony na zimno olej lniany był przechowywany w ciemnej butelce i w lodówce, a...

Zielony koktajl z jarmużu

Kamila Wrzesińska w dniu Koktajle, Przekąski , ,
Ile porcji warzyw i owoców zdążyliście już dzisiaj spożyć? :) Jeżeli macie w tym temacie zaległości, zielonym koktajlem łatwo je nadrobić! Mój dzisiejszy zastrzyk witamin i antyoksydantów to koktajl z jarmużu, jabłka oraz soku wyciśniętego z grejpfruta i pomarańczy :) Dzięki temu, że blender wykonuje za nas część roboty i rozdrabnia warzywa i owoce, witaminy i minerały w...

Grzanki z cukinią i pietruszkowym pesto

Kamila Wrzesińska w dniu Kanapki, Przekąski, Śniadania , , ,
Zastanawialiście się kiedyś czym jest odżywianie? Odżywianie polega na dostarczaniu organizmowi materiału budulcowego do wzrostu nowych i odbudowy "zużytych" komórek i tkanek, a także dostarczaniu paliwa energetycznego (z całą gamą składników odżywczych) niezbędnego do pracy narządów wewnętrznych, wszystkich procesów życiowych, a także utrzymywania stałej temperatury ciała...

Coś pysznego do pieczywa – pasta z awokado

Kamila Wrzesińska w dniu Kanapki, Przekąski, Śniadania , , , , , , , , ,
  Awokado - moja wielka miłość, którą zaraziłam wielu moich pacjentów! Już nie raz tu o nim wspominałam, ale w jednym poście nie sposób napisać o wszystkich prozdrowotnych właściwościach tego "cudu" natury! Jest bogatym źródłem witamin z grupy B, w tym kwasu foliowego, witaminy E i K, jedno- i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, chroniącej oczy luteiny, a także ...

Słodko bez cukru!

Kamila Wrzesińska w dniu Desery, Porady, Przekąski, Różności , , ,
Dziś kilka słów na temat cukru, a właściwie jego szkodliwości. Przerażające jest jak wielu ludzi jest od niego uzależniona. Po spożyciu słodyczy, wyrobów cukierniczych, czy innych wysoko przetworzonych dosładzanych produktów takich jak jogurty i serki owocowe, płatki śniadaniowe, syropy, napoje gazowane i wiele innych, rośnie poziom serotoniny i dopaminy we krwi, co wprowad...

Toskański pudding z ricotty – lekka słodycz :)

Kamila Wrzesińska w dniu Desery, Przekąski , ,
Moja propozycja na dziś to lekki, odżywczy włoski deser - idealny na jesienny podwieczorek :) Robi się dosłownie 5 minut+15 minut w piekarniku! Smakuje wybornie zarówno na ciepło, jak i na zimno. Przepis na 2 porcje: 125g sera ricotta 1 żółtko 1 łyżka miodu (może być syrop daktylowy/klonowy) mała garstka ulubionych suszonych owoców (u mnie rodzynki i suszone morel...

Jesienny muffin

Kamila Wrzesińska w dniu Desery, Przekąski , ,
Jesienny muffin i latte to zestaw na dziś idealny! Jedząc coś co jest nie tylko pyszne i słodkie, ale i dostarcza mojemu organizmowi cennych składników odżywczych, odczuwam podwójną przyjemność :)  Rozkosz dla podniebienia bez żadnych wyrzutów sumienia! To lubię :)   Podaję przepis na 6 muffinów: 75g mąki żytniej 50g mąki owsianej 1 łyżeczka proszku do pieczenia...